Άρωμα Δάφνης

Ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού, με έντονο χρώμα, υπέροχο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση. Η συνταγή είναι μιας καλής φίλης από την Χίο και την ευχαριστώ πολύ που μου την έστειλε! 200 γρ. φύλλα από Μαγιάτικα τριαντάφυλλα – 1 κιλό ζάχαρη – 4 ποτήρια νερό – 1 κουτ. γλυκού, κοφτό, ξινό (στη Χίο το ονομάζουν, λεμόνι του [...]

Φύλλο κρούστας – Ροκφόρ – Λίγο ανθότυρο (για να «σπάσει» η αλμύρα του ροκφόρ) – Καπνιστός σολομός – 2 αυγά – Λίγο γάλα – Ελαιόλαδο – Πιπέρι – Σουσάμι αν θέλουμε – Λίγο βούτυρο για το άλειμμα – (οι ποσότητες πλην των αυγών, κατά βούληση) – Λιώνω με πιρούνι το ροκφόρ και το ανθότυρο. Ρίχνω [...]

8 αγκινάρες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) – 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς το δέρμα) – 400 γρ. μανιτάρια (κονσέρβα ή φρέσκα) – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – Μισό φλ. τσαγιού λάδι – Αλατοπίπερο – Χυμό από ένα λεμόνι – Άνηθο ψιλοκομμένο – Σοτάρω στο λάδι, ελαφρά, το κρεμμύδι με το κοτόπουλο. Αφού σωταριστούν ρίχνω τα μανιτάρια, αλατοπίπερο και [...]

Διαβάστε και επιλέξτε τις συνταγές που σας αρέσουν, για τις μέρες του Πάσχα στον παρακάτω σύνδεσμο ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ Καλό Πάσχα σε όλους !

1 μεγάλο ψάρι σε φέτες (σφυρίδα, συναγρίδα, ροφός) – 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες – 2 πράσα σε χοντρές ροδέλες – 3 καρότα σε ροδέλες – Σέλερι ή σέλινο χονδροκομμένο – 3 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες – 2 πατάτες σε μεγάλους κύβους – Ελαιόλαδο – Αλάτι και πιπέρι – Χυμό από ένα λεμόνι – 1 [...]

1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή άλλο ζυμαρικό – 4-5 κουτ. ελαιόλαδο – 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες – 1 μελιτζάνα κομμένη κύβους – 2 κολοκυθάκια σε κύβους – 1 πιπεριά πράσινη σε καρέ – 1 πιπεριά κίτρινη σε καρέ – 2 μέτριες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες – Αλατοπίπερο – Μαϊντανό ψιλοκομμένο [...]

1 κιλό μικρά και σφιχτά μανταρίνια – 2 κιλά ζάχαρη – 1 λίτρο νερό – Χυμό από ένα μικρό λεμόνι – Α’ τρόπος Πλένω πάρα πολύ καλά τα μανταρίνια και τα στεγνώνω. Τα τρυπώ κατά μήκος με ξυλάκι για σουβλάκια. Βάζω τα μανταρίνια σε βαθειά  κατσαρόλα και τα σκεπάζω με νερό. Τα βράζω για  4 [...]

2 φλ. τσαγιού κόκκινη φαρίνα – 2 κουτ. γλυκού μπέικιν – 3 αυγά – 1 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο – ¾ του φλ. τσαγιού λιωμένο βιτάμ ή φυτίνη – 120 γρ. προσούτο κομμένο σε φέτες – 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο – 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα – Ελάχιστο αλάτι – Πιπέρι πράσινο ή λευκό [...]

1 πακέτο ζυμαρικά πένες – 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο – 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη – 2 χωριάτικα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες – 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας – 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1 πράσινη πιπεριά σε καρέ – 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες – Λίγη γλυκιά πάπρικα – 1 κουτ. γλυκού ρίγανη – Αλάτι [...]

1 φλ. τσαγιού ζάχαρη καστανή – 3 αυγά – ¾ φλ. τσαγιού καλό ελαιόλαδο – 230 γρ. τριμμένο καρύδι – 1 κουτ. γλυκού κανέλλα σκόνη – 1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού – 1 ½ φλ. τσαγιού γάλα – 2 ½ φλ. τσαγιού φαριν-απ – Χτυπώ στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά πολύ καλά. Προσθέτω [...]